Nấm đông trùng hạ thảo

3 điểm quan trọng cần chú ý khi chọn mua nấm đông trùng hạ thảo
Nấm đông trùng hạ thảo là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Ngày nay rất nhiều
người sử dụng đông trùng hạ thảo để bồi bổ sức khỏe và làm đẹp. Nắm bắt được tâm
lý này rất nhiều cơ sở tổ chức nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo để bán ra thị trường.
Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công. Vì vậy người tiêu dùng cần chú ý khi chọn
mua nấm đông trùng hạ thảo để có được giá trị như mong muốn.
Việc lựa chọn và kiểm soát chất lượng nấm đông trùng hạ thảo cần được chú trọng để
có được tác dụng như mong muốn khi sử dụng nấm đông trùng hạ thảo.
1. Phân biệt nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên và nuôi trồng
Có 2 loại nấm đông trùng hạ thảo là: đông trùng hạ thảo tự nhiên và đông trùng hạ
thảo nuôi trồng
Đông trùng hạ thảo tự nhiên là loài có đầy đủ rõ ràng phần thân cùng chân nấm, được
xem là loài trùng thảo có nhiều giá trị quý hơn cả. Tuy vậy, do điều kiện phát triển trong
tự nhiên vô cùng đặc biệt, cộng thêm nhu cầu cao nhưng số lượng hạn chế hiện nay đã
khiến cho giá thành của loài nấm đông trùng hạ thảo này có giá cao hơn rất nhiều.
Loài này chỉ có thể sinh trưởng tại độ cao từ 3.500 - 5.000 m so với mực nước biển.
Việc khai thác nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên chỉ thực hiện được một lần trong
năm và các con trùng thảo khi khai thác được sẽ được phân loại to nhỏ khác nhau, có
loại còn nguyên vẹn thân và chân nấm, loại bị gãy rời phần thân và chân nấm do quá
trình khai thác, vận chuyển hoặc bảo quản thì sẽ có giá trị thấp hơn rất nhiều đối với
loại còn nguyên vẹn.
2. Nên chọn mua nấm đông trùng hạ thảo còn nguyên vẹn
Khi mua hàng, người tiêu dùng cần chú ý mua loại từng con nguyên vẹn, tránh mua
những loại buộc túm vào xòe ra như bông hoa, trong đó sẽ có những con bị đứt mất
chân nấm được trà trộn lẫn vào. Đông trùng hạ thảo bị mất chân nấm (hay còn gọi là
râu) ít có giá trị như đông trùng hạ thảo nguyên vẹn.
Quá trình hình thành nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên như sau: bướm đẻ trứng,
trứng nở thành sâu non, sâu non đi sâu vào đất. Mùa đông, nấm Cordyceps sinensis ký
sinh vào sâu non, đồng thời hút hết chất dinh dưỡng khiến sâu chết. Đến mùa hè, nấm
phát triển và trồi lên mặt đất được gọi là đông trùng hạ thảo.
Chính vì đặc thù hình thành như vậy nên phần lớn chất dinh dưỡng nằm ở cây nấm (hạ
thảo) chứ không nằm ở con sâu (đông trùng), và khoa học cũng chứng minh các hoạt
chất đều tập trung trong nấm Cordyceps sinensis (hạ thảo) chứ không hề có ở phần
đông trùng, nên con sâu khô nào rụng mất râu hoặc râu chỉ mới nhú thì con ấy hầu như
không có tác dụng gì nữa.
3. Chọn mua nấm đông trùng hạ thảo nuôi cấy tại cơ sở có uy tín
Đông trùng hạ thảo nuôi trồng còn được gọi là nhộng trùng thảo (tên khoa học là
Cordyceps militaris). Loài này ngoài một phần được tìm thấy trong tự nhiên, hầu hết

được nuôi trồng thành công và được chứng minh có một số hoạt chất tương tự loài
nấm đông trùng hạ thảo tự nhiên (tên khoa học là Cordyceps sinesis)
Theo y học cổ truyền, đông trùng hạ thảo tự nhiên có tác dụng bổ phế ích can, bổ tinh
ích tủy, chỉ huyết hóa đàm, bổ thận tráng dương, điều trị liệt dương, di tinh, đau lưng
mỏi gối, ho suyễn lâu ngày, ho lao thổ huyết, trẻ em chậm phát triển, không thấy đề cập
đến việc hỗ trợ điều trị ung thư. Vì là loại dược liệu quý nên việc bị chiết hoạt chất là
khó tránh khỏi.
Đối với nấm đông trùng hạ thảo nuôi trồng, mặc dù dược chất cũng rất cao nhưng
không thể so sánh với đông trùng hạ thảo tự nhiên được. Vì vậy người cung cấp và
người dùng cần phải hiểu và làm rõ loài, vì mặc dù tên VN giống nhau nhưng tên khoa
học khác nhau, nên tác dụng và hiệu quả 2 loài trên cũng khác nhau. Đặc biệt người
mua cần chọn cơ sở nuôi cấy có uy tín để đảm bảo chất lượng thực sự.
Trên đây là 3 điểm cần lưu ý khi chọn mua nấm đông trùng hạ thảo. Người tiêu dùng
cần hiểu rõ trước khi mua để đảm bảo an toàn và chất lượng tương xứng với giá tiền,
tránh mua lầm.
Nguồn: thanhnien
Địa chỉ mua đông trùng hạ thảo uy tín:
Trại Nấm Ngon Việt
Địa chỉ: 1/1B Xuân Thới Thượng 28, Tổ 14, Ấp 2, H.Hóc Môn
Điện thoại: 0931 4444 68 - 0934 080 539
Email: namngonvietvn@gmail.com
Website:namngonviet.vn