Kỹ thuật

Giới thiệu đặc điểm và công dụng của nấm Hồng Ngọc

Đặc điểm hình dáng, hương vị của nấm hồng ngọc

Hình dáng: Nấm có màu hồng trên toàn bộ mũ và cuống, mọc thành cụm trông như cánh hoa. Mũ nấm có đường kính 2 - 5cm, mỏng và hơi xoăn. Phần cuống ngắn, bị che phủ bởi những màng mỏng từ mũ nấm.

Hương vị: Nấm có vị chua khi ăn sống. Khi được nấu chín, nấm có vị ngọt, thịt dai, chắc.

Thành phần dinh dưỡng của nấm hồng ngọc

Trong nấm sò hồng có chứa lượng lớn các loại vitamin B (B1, B2, B3, B6, B12), các amino axit, Kali, Phốt pho, Magie, Canxi, Kẽm, Selen, chất xơ và một vài hoạt chất khác.

Công dụng của nấm sò hồng

Giảm viêm

Nấm hồng đào có tính kháng viêm mạnh mẽ nhờ có một số hoạt chất chống viêm, giúp kháng khuẩn, chống viêm, đẩy lùi tế bào tự do gây hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Ngăn ngừa ung thư

Beta-glucans hoạt động theo cách tương tự như thuốc điều trị ung thư. Chúng làm chậm sự phát triển của tế bào, làm giảm khả năng phát triển của tế bào ung thư. Điều này rất tốt cho việc điều trị các khối u.

Tăng cường miễn dịch

Nấm hồng ngọc có chứa selen - chất chống oxy hóa, giúp cơ thể được bảo vệ khỏi các virus từ môi trường bên ngoài, từ đó tránh được các bệnh nguy hiểm, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Giảm cholesterol

Có nhiều chứng minh cho thấy nấm hồng đào có khả năng làm giảm cholesterol trong máu đối với những người bị máu nhiễm mỡ, giúp bảo vệ tim mạch, phòng chống xơ vữa động mạch.

Hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp

Trong nấm hồng đào có lượng canxi khá cao, giúp tăng cường canxi cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Bổ máu

Lượng sắt trong nấm khá cao, giúp bổ sung hồng cầu cho cơ thể, tránh tình trạng thiếu máu. Ăn nhiều nấm sẽ giúp cho da dẻ hồng hào, chống lão hóa da và làm đẹp tóc.

Cải thiện não bộ

Nấm hồng ngọc có chứa lượng lớn vitamin nhóm B hỗ trợ kích hoạt các tế bào hồng cầu phát triển, giúp máu lưu thông tốt hơn, từ đó cải thiện hệ thần kinh và nâng cao khả năng làm việc của não bộ.

Giảm cân

Nấm có hàm lượng chất béo thấp, không có chất béo "no", và hoàn toàn không có cholesterol, tương đối giàu chất xơ giúp mau no nên rất thích hợp với những người ăn chay hay ăn kiêng, cần giảm béo.