Cung cấp meo nấm rơm sạch uy tính
Tạo meo nấm rơm sạch nói riêng và meo nấm rơm nói chung không khó, chỉ cần tỉ mỉ và cẩn thận là có thể tạo được meo nấm. Tuy nhiên để đảm bảo năng xuất và tiết kiệm thời gian người trống nấm nên tìm các đơn vị cung cấp meo uy tính và có thâm niên trên thị trường.
Trại nấm Toàn Minh xin chia sẻ cách tạo meo nấm rơm sạch phổ biến như sau:
Bước 1: Tạo môi trường cho meo nấm rơm sạch
Giai đoạn đầu tiên trong chế tạo meo nấm rơm đó là tạo môi trường P.G.A cho meo nấm phát triển.
Để có môi trường này bà con cần chuẩn bị 300g khoai tây, 20g Glucose, 20g Agar và nước cất sạch cho đủ 1 lít.
Khoai tây bà con đem rửa sạch, cắt lát, nấu chín, lọc xác lấy nước. Cho Agar vào nước khoai tây nấu và khuấy cho tan đều, thêm glucose vào và bổ sung nước cho đủ 1 lít. Sau khi kiểm tra pH xong cho vào ống nghiệm. Để nguội, làm nút bông quấn giấy bao nút lại. Hấp khử trùng ở áp suất 1 atm hay 121 độ C trong 30-40 phút.
Bước 2. Chọn giống nấm
Bà con nên chọn giống nấm rơm thuần chủng được lấy chủ yếu từ mô thịt nấm của tai nấm: những tai nấm ở dạng hình trứng.
Sau khi chọn được tai nấm, bà con gọt sạch gốc, lau nấm và tay người cấy (người là meo) bằng cồn.
Tiếp đó bà con cũng cần khử trùng dao cấy, xẻ đôi tay nấm, dùng dao cắt 1 miếng ở phần thân gần mũ nấm cho vào ống nghiệm tiến hành ở điều kiện vô trùng với đèn cồn.
Bước 3. Ủ tơ nấm.
Sau khi xử lí giống nấm, chỉ sau 4-5 ngàu tơ nấm sẽ phát triển đầy ống nghiệm. Sau đó bà con dùng tơ nấm đó cấy chuyền tiếp sang những ống nghiệm khác. Thường không được cấy chuyền giống quá 3 lần.
Bước 4: tạo meo nấm
Meo nấm rơm có thể được chế tạo từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng chủ yếu vấn là hạt lúa hoặc rơm.
* Meo nấm rơm bằng hạt lúa
+ Lúa bà con đem rửa sạch, nấu cho đến khi nứt vỏ trấu bên ngoài lộ hạt gạo bên trong. Đổ ra rổ cho ráo nước, rồi cho vào dụng cụ chứa.
+ Khử trùng ở 1,0 atm hay 121 độ C trong 1 giờ.
+ Cấy meo: từ meo thạch cấp một cấy chuyền một miếng thạch nhỏ có tơ nấm qua môi trường hạt.
+ Ủ meo: 7-10 ngày ở 30 – 35 độ C
* Meo nấm rơm bằng cọng rơm
+ Rơm lúa bà con đemtuốt bỏ bớt lá, cắt khúc khoảng 12cm. Cứ 3-5 cọng cột chung bằng chỉ thành 1 bó nhỏ.
+ Tạo môi trường: 1 kg rơm bó ngâm trong nước vôi 1%, bột bắp 50g và cám 150g nấu đặc trộn vào rơm bó.
+ Hấp khử trùng: 1,0 atm/giờ.
+ Cấy meo: Từ meo hạt cấp 2 cấy chuyền vào chai meo bó trong điều kiện vô trùng.
+ Ủ meo: 10-15 ngày ở 30-35 độ C.
Sau khi ủ meo xong thì bà con có thể đưa meo vào sản xuất, tuy nhiên khi chọn meo để sự dụng bà con nên chú ý chọn những bịch meo phát triển nhanh. không tạp nhiễm, mọc xấu để tăng sản lượng nấm lên cao.
Các sản phẩm nấm rơm và phục vụ nấm rơm do Toàn Minh cung cấp:
- Cung cấp nấm rơm sạch.
- Cung cấp meo.
- Cung cấp dinh dưỡng.
- Cung cấp chất ủ nguyên liệu.
- Cung cấp thiết bị nhà nấm.
Công Ty TNHH NẤM NGON VIỆT
Địa chỉ: 1/1B, Ấp 2, Xã Xuân Thới Thượng, Huyện Hóc Môn, TP.HCM
Điện thoại: 0931 4444 68 - 0934 080 539
Email: namngonvietvn@gmail.com
Website: namngonviet.com - namngonviet.vn
