Nấm Tùng Nhung hay (Nấm Matsutake)
Matsutake là một loại nấm có thể ăn được mọc thuần tự nhiên, chúng sinh trưởng trên rễ của cây thông sống trong những cánh rừng thông Nhật Bản, có lớp vỏ ngoài mềm mịn nên còn gọi là nấm tùng nhung. Vì rất hiếm nên giá cả rất đắt và người sử dụng cũng rất coi trọng khi được thưởng thức món này.
Nấm Tùng Nhung chứa nhiều axit amin thiết yếu và còn có một lượng lớn vitamin B1, B2, C và PP, không chỉ là món ăn giá trị dinh dưỡng cao mà được xem là loại dược liệu đặc biệt.
Loại nấm này có tác dụng mát gan giải độc, có lợi cho đường ruột, giảm đau, ích khí, tiêu đờm, chống viêm, tẩy giun và các giá trị khác.
Nấm matsutake thường xem là loại nấm quý hiếm được dùng để làm quà biếu tặng. Chúng có mùi vị đặc thù, thơm, cay nhẹ, thịt dày, ăn giòn và ngọt thanh.
Hiện tại, Nấm Tùng Nhung chưa thể nuôi trồng mà chỉ có thể thu hoạch trong tự nhiên.
Trong những năm gần đây, do sự sụt giảm đáng kể của những rừng thông đỏ đã khiến cho số lượng nấm Matsutake Nhật Bản bị giảm xuống. Hiện nay, loại nấm này có giá từ 1000 – 2000 USD (khoảng 22 – 45 triệu VNĐ) cho 0,5 kg và đang bị liệt trong danh sách những loài có nguy cơ bị đe dọa.
Công Ty Nấm Ngon Việt chuyên:
Cung cấp Đông trùng hạ thảo thành phẩm, rượu đông trùng hạ thảo, nhộng trùng hạ thảo tươi khô.
CHUYÊN CUNG CẤP GIỐNG, MEO, PHÔI, NẤM THÀNH PHẨM CÁC LOẠI NHƯ:
NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO, NẤM MỐI ĐEN, NẤM RƠM, LINH CHI, BÀO NGƯ, HẦU THỦ,...
CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ, KỸ THUẬT TRỒNG NẤM;
CUNG CẤP CÁC THIẾT BỊ, MÁY MÓC NGÀNH NẤM;
CUNG CẤP CÁC LOẠI DINH DƯỠNG CHO NẤM;
NHẬN SẤY GIA CÔNG, SẤY THĂNG HOA CÁC LOẠI NẤM.
